Selon le groupe Carling internationale, pour être toujours plus proche du corps et donc de l’individu, le mobilier adopte des formes rondes et des courbes ergonomiques.
Déjà présentes pour l’été 2009, elles évoluent de façon plus élaborées sur l’hiver 2009 / 2010 et se sophistiquent jusqu’à créer des vrilles. Les assises (sièges, fauteuils, canapés) adoptent des cambrures très marquées. Côté couleur, ce sera l’été en hiver. Pour augmenter la qualité de vie et le bien-être individuel, l’habitat adopte des couleurs « printanières », refusant ainsi l’hibernation pour l’hiver 2009/2010. Des teintes légèrement ensoleillées et doucement champêtres vont habiter la déco, le textile, les arts de la table, le mobilier… Dans la lignée du durable et en réaction aux courants de surconsommation, on assiste à une envie de retour à des choses simples et bienfaisantes. La durabilité se caractérise aussi par la volonté de préserver ce qui nous semble avoir de la valeur comme nos traditions et nos savoir-faire. Cette pérennité passe bien souvent par la gastronomie, symbole même de nos cultures. C’est l’exemple de ces nouveaux chefs qui réinventent de façon moderne l’art culinaire de leurs ancêtres. Chaque soir Hisayuki Takeuchi propose une nouvelle version de la cuisine traditionnelle japonaise. Cuisiné pour 18 couverts (pas un de plus, pas un de moins), son Kaiseki, servit dans la vaisselle familiale datant de plus de 200 ans, vise à soigner les maux du corps et de l’esprit (produits 100% bio et sans conservateur). Les participants sont ensuite invités à partager leurs impressions sur le festin. Une volonté du chef de préserver les traditions culinaires japonaises pour faire vivre ses souvenirs et son histoire.
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